Von der Mehlanlieferung bis zum Lebkuchen – ein Blick hinter die Mensakulissen

Für alle Kinder der 3. bis 6. Klasse, ohne Vorkenntnisse. 

Mittwoch, 17. Dezember 2025, 14.30–16.30 Uhr

Detaillierte Informationen zum Ort folgen bei Zulassung zur Veranstaltung. Einlass erfolgt nur nach erfolgreicher Auslosung.

In dieser Exkursion schauen wir hinter die Kulissen der grössten Mensa der Universität Zürich. Du bist dabei von der Mehlanlieferung bis zum fertigen Lebekuchenhaus (welches du mitnehmen darfst).

Dabei erfährst du, wie eine Grossmensa mit täglich als mehr 2'500 Gästen organisiert ist. Wie wird das Essen hergestellt, wie verteilt? Wo gehen die Teller nach dem Essen in der Mensa hin? Diese und weitere Fragen werden wir dir beantworten… 

Vor mehr als 20 Jahre habe ich meine Kochlehre gemacht. Danach war ich in verschieden Küchen aktiv, bevor ich vor rund zehn Jahren in die Administration (ins Büro) gewechselt habe.

Seit nun mehr als 4 Jahren, bin ich für die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen, mit unseren 160 Mitarbeitenden, verantwortlich für die Gastronomie der Universität Zürich.

Du kannst dich vom 1. bis 14. September 2025 für unser Herbstsemester anmelden.  

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